As
salam semua, entri ku for July, sebelum mulakan entri aku ni aku nak ucapkan
selamat berpuasa… hari ni dah hari ke 28 puasa, tinggal 2 hari lagi kita akan
bertemu ngan Raya.
Salah
silap harap dimaafakan, entri aku yang korang rasa malas nak baca ke atau kata2
yang tak tersusun tu harap dimaafkan ye. Ku iringi dengan salam kosong-kosong
ye.
July
aku agak sibuk dari July2 aku sebelum ni… sibuk sebab Hadanni Scrumptious
Series dapat tempahan kuih raya yang boleh tahan… Alhamdulillah… dalam larat
tak larat kena jugak laratkan diri…sebab pertama… amanah!.. ^_^. Bila org dah tempah, kerja aku ada lah
siapkan apa yang org tempah… Kuih raya yang jadi “all time favorite” tahun ni…
Tart Nenas Bunga, Blueberry Cheese Tart and Popia Seaweed.
Bila
weekend jer aku kena start pagi and tutup oven lepas sahur… hah! Ko ado… pernah
buat kuih raya sampai cam tu sekali ke? Oven dah la satu jer… tu pun investment
aku yang kiranya berbaloi jugak….walau pun cuma bole masukkan satu tray…
bersamaan dengan 100 pcs atau 2 balang kuih raya dengan isian 50 bijik setiap
satu. So dapat lah dalam 12 balang x 2 hari 24 balang dalam masa 2 hari
dihujung minggu ku… Penat… memang pun penat… tapi entah kenapa bila je tengok
balang2 kuih aku yang bertingkek2 tu aku rasa cam lega sbb sempat siapkan
tempahan.
Hatta
ada jugak yang tempahan last minutes ….aku buat jugak sebab kesian org nak
makan… guna anak sebagai umpan… aku memang kalahlah… faham sangat kalau anak2
nak makan... terbayang muka anak2 aku sendiri..so aku buat kan jugak. Hari ni last delivery - 25/7/2014. Lega
sangat…
Malan
ni buat kuih raya tuk kami jer, tahun ni raya kat Sarawak, jadi buat lebih tuk mak. ^_^… tak sabar nak jumpa my parent…kali ni kami balik semua… naik malindo
air… tu jer yang ada and economical than the cheapest flight yang ada heheheheheh…
tak risau nak tambah bagasi sbb dah include dalam tambang… unless u nak tambah
kg lakan.
Smlm
dah siapkan popia susu, mlm ni buat tart nenas bunga,samprit and snow white
cookies. Nak coating pretzel jugak… best nyer la… akhirnya dapat buat kuih aku
sendiri… pas tu nak buat biskut Cadbury (Cadbury dah di sah kan halal
tau - biasa la tu saingan dalam business).
Buat kek lapis horlick asam manis…
yumyum…
Kek
Horlick Masam Manis (Loyang kecil)
5 biji
telur
250gm
mentega
100gm
gula kaster
220gm
tepung Hong Kong
100gm
Horlicks
½ tin
susu pekat manis
1
paket manisan masam manis
Pukul
mentega dan gula hingga kembang.
Kemudian masuk telur satu persatu dan pukul lagi hingga sebati. Masukakn susu manis dan kacau hingga merata.
Last masukan tepung dan horlick. Wisk
hingga sebati. Bakar pada suhu 170’C.
Lapisan
pertama hingga ketiga api atas bawah. Pas tu susun manisan masam manis. Masuk
lapisan ke empat tukar api atas sahaja hingga selesai…selang 2 3 lapis kek
letak lagi manisan masam manis. Lakukan hingga adunan selesai… Lapisan ke 2
last or last tukar api atas bawah pulak… hingga selesai. Bila dah lengkap satu
kek… bakar api atas bawah selama 10 minit sebelum off oven ye.
Selamat
Mencuba n Selamat Hari Raya n Maaf dzahir dan batin...
