Bingka Kacang Hijau Durian

Bingka Kacang Hijau Durian

1 cawan kacang hijau (di rebus)

1 cawan isi durian

2 cawan tepung gandum

1 biji telur (Grade A)

1 cawan pati santan 

1 cawan gula @ ikut kemanisan masing-masing

Secubit Garam

1 sudu perisa pandan

Pewarna Hijau

Mentega (untuk sapu pada acuan)

Cara - cara membuatnya:

Masukkan semua bahan ke dalam bekas dan gaul rata, kecuali kacang hijau dan isi durian.  

Pastikan gaul sehingga tiada tepung yang berketul2.

Kemudian baru lah masukkan kacang hijau yang telah direbus (process merebus sama seperti membuat bubur kacang) kecuali tidak perlu taruk santan.

Seterusnya masukkan isi durian dan rasalah manis dan lemak nya.

Setelah secukup rasa, tuangkan ke dalam acuan yang telah di gris dengan mentega.

Bakar sehingga masak.

Suhu oven saya 160'c , 1 jam, api atas bawah.

(gambar diambil masa dah isi kuih kat dalam tupperware, nak bawak office jamu kawan-kawan makan) heheheheheh - baru teringat!!!! tak ambik gambar lagi.....

Makan tahun la aku nak buat kuih ni, bila teringin jer baru la buat....kebelakangan ni lebih kepada kek dan kuih muih modern. Tapi cuti panjang ni ingat nak start buat kuih muih traditional balik kut.  Bukan apa kalau terlalu lama skip buat, mesti nanti tak berapa menjadi....hari tu buat Bingka Labu tak sempat nak tulis kat sini sbb dah habis, tak de gambar nak tunjuk karang korang tak percaya aku betul2 buat ke tidak....lain kali la.

^_^  Happy Holiday semua...